Nguyên liệu:

- 4 củ khoai tây to

- 1 củ hành tây

- 1 củ tỏi tây

- ½ quả ớt chuông

- 3 lạng thịt bò

- 3 thìa sốt cà chua

- ½ cốc ngô

- ½ cốc nước

- Sữa, bơ

- Pho mát nạo

- Ketchup

- Sốt BBQ (tại các siêu thị lớn)

- Tương hạt cải

- ½ thìa bột cà ri

- Muối, tiêu

- Sốt Worcestershire (có bán tại siêu thị)

Cách làm:

Bước 1. Rửa thật sạch khoai tây với nước muối và dầu ô liu. Nướng khoai tây trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 1 tiếng.

Bước 2. Băm nhỏ thịt bò, ướp với muối, hạt tiêu, bột cà ri, sốt Worcestershire và nhiều ketchup. Trộn đều.

Bước 3. Thái hành, ớt và tỏi tây. Băm nhỏ hoặc nạo tỏi.

Bước 4. Xếp thịt bò lên trong một chiếc chảo con.

Bước 5. Đảo thịt bò trong ngọn lửa nhỏ đến khi nó hơi mềm và cho hành, ớt, tỏi tây vào, tiếp tục đảo 5 phút.

Bước 6. Cho thêm 3 thìa sốt cà chua, một ít sốt BBQ, ½ cốc nước. Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Cho thêm ½ cốc hạt ngô. Để chảo trên bếp, lửa nhỏ khoảng 10 phút.

Bước 7. Lấy khoai tây ra khỏi lò.

Bước 8. Cắt đôi củ khoai tây. Nạo hết phần khoai tây phía trong khỏi vỏ.

Bước 9. Để vỏ khoai tây trở lại trên khay nướng.

Bước 10. Cho thêm một ít bơ, sữa, hạt tiêu, muối, pho mát nạo vào khoai tây.

Bước 11. Đổ hỗn hợp thịt bò hành tỏi vào vỏ khoai tây rồi xếp khoai tây ướp bơ sữa lên phía trên. Rắc một ít pho mát lên trên cùng.

Bước 12. Cho tất cả vào lò rồi để nóng thêm 15 – 20 phút cho đến khi pho mát chuyển màu nâu nhạt.

Bước 13. Bỏ món khoai tây nghiền thịt bò ra khỏi lò, để một lúc cho bớt nóng và thưởng thức.